Rocío Thovar es licenciada en Psicología (UOC, 2015), con mención en Psicología Social, y tiene un máster en Ciudadanía y Derechos Humanos: Ética y Política (UB, 2018). Es doctoranda en Ciudadanía y Derechos Humanos (UB), en la especialidad de Bioética y Ética Aplicada, gracias a una beca predoctoral FPU de 2017 del Ministerio de Educación español.
Su tesis doctoral aborda la problematización del trato que se da a los animales impulsada por el Movimiento Animalista, con el objetivo de estudiar la acción política de este movimiento social y el impacto de la ética animal en la esfera pública.